لاکتات سدیم نمک سدیم اسید لاکتیک و یک ترکیب سفید، بی‌بو با طعم کمی نمکی است که هم به صورت مایع و هم به صورت پودر در دسترس است. این ماده با تخمیر منابع قندی (کربوهیدرات‌ها) مانند ذرت یا چغندر و خنثی‌سازی اسید لاکتیک حاصله تولید می‌شود. این ماده در صنایع غذایی به عنوان ماده نگهدارنده ، تنظیم‌کننده اسیدیته، کنترل و تثبیت PH و ماده حجیم‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین به دلیل جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌ها و عوامل بیماری‌‌زا سبب افزایش ماندگاری غذاها می‌شود.
علاوه بر آن در فرآورده‌های گوشتی سبب تقویت طعم، بهبود بافت و آبدار نگه داشتن محصولات و جلوگیری از تغییرات ناخواسته رنگ در آنها می‌شود. در محصولات نانوایی، محصولات شور مانند خیارشور و زیتون و سس‌ها و چاشنی‌ها نیز برای افزایش ماندگاری، تنظیم اسیدیته و حفظ کیفیت مواد مورد استفاده قرار می‌گیرد. خاصیت آنتی اکسیدانی این ماده عامل دیگر کاربرد فراوان آن است. این افزودنی غذایی گاهی جایگزین گلیسرول در کیک اسفنجی، بستنی، مربا، ژله، کره مارگارین و مارمالاد نیز می‌شود.
کاربردهای بهداشتی و دارویی
لاکتات سدیم دارای فرمول شیمیایی (NaC3H5O3) است و یک ماده مرطوب‌کننده و محافظ رطوبت محسوب می‌شود. به همین دلیل گاهی در محصولات شوینده مانند شامپوها و صابون‌ها نیز استفاده می‌شود. استفاده از این ماده باعث می‌شود که صابون پس از تولید محکم‌‌تر شود. این ویژگی به خصوص برای صابونهایی که از روغن‌های نرم‌‌تر تولید می‌شوند، مفید است. زیرا به آنها کمک می‌کند تا شکل بهتری داشته باشند و در استفاده مقاوم‌‌تر باشند. همچنین زمان لازم برای قالب‌گیری و سخت شدن صابون را کاهش می‌دهد. این امر به صابون‌‌سازان اجازه می‌دهد تا صابون‌‌های خود را سریع‌‌تر از قالب خارج کنند. علاوه بر آن بافت صابون را نرم‌‌تر و لطیف‌‌تر می‌کند. این امر به ویژه در صابونهایی که برای پوست‌‌های حساس یا خشک طراحی شده‌اند، مهم است.
در پزشکی از لاکتات سدیم برای معالجه آریتمی ناشی از مصرف بیش از حد ضد التهاب‌های کلاس I و همچنین سمپاتومیمتیک‌های پرسور که می‌توانند باعث فشار خون شوند، استفاده می‌شود. علاوه بر این می‌تواند به عنوان یک منبع بی کربنات به صورت وریدی برای پیشگیری یا کنترل اسیدوز متابولیک خفیف تا متوسط در بیماران با مصرف خوراکی محدود که فرآیندهای اکسیداتیو آنها به طور جدی اختلالی ندارد، تجویز شود. با این حال استفاده از سدیم لاکتات در بیماران مبتلا به اختلالات ترس می‌تواند باعث حملات پانیک شود.
خرید لاکتات سدیم
این محصول توسط شرکت‌ها مختلف و با ظرفیت‌های متنوعی عرضه می‌شود. برخی از نمونه‌های عرضه شده توسط احرار شیمی عبارتند از:
- گالن 20 لیتری چینی
امکان خرید جزئی با هر ظرفیتی ممکن است.
در صورت نیاز می‌توانید نمونه محصول را به صورت رایگان دریافت کنید. (تست محصول)
برای استعلام موجودی و دریافت قیمت با ما تماس بگیرید.