صمغ عربی یا صمغ اقاقیا پودری کریستالی به رنگ سفید یا زرد روشن است که از درختی به نام آکاسیا به دست می‌آید. این ماده با دارا بودن زنجیره‌های پلی ساکاریدی و انشعابات فراوان، وزن مولکولی و ویسکوزیته کمی دارد و هنگام حل شدن در آب می‌تواند یک ژل نرم ایجاد کند. این صمغ در واقع ترکیب پیچیده‌ای از گلیکوپروتئین‌ها و پلی ساکاریدها است و در درجه اول در صنایع غذایی به عنوان تثبیت‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کاربردهای غذایی صمغ عربی
صمغ عربی با نام‌های دیگری نظیر صمغ اقاقیا، صمغ سنگالی، صمغ هندی، صمغ سودانی و پودر آکاسیا نیز شناخته می‌شود. این صمغ خوراکی است و به دلیل خاصیت غلیظ‌کنندگی، چسبندگی و امولسیون‌کنندگی‌اش، در صنایع غذایی استفاده می‌شود. به خصوص که ماده‌ای طبیعی با فیبر مورد نیاز بدن است و ارزش غذایی بسیاری دارد. از این صمغ در ژلاتین، نشاسته اصلاح شده، دسرها، آب‌نبات، لبنیاتی نظیر ماست و بستنی، شربت، نانوایی، نوشیدنی‌ها، آدامس، آجیل‌ها، نوشیدنی‌های گازدار و … استفاده گسترده‌ای می‌شود. همچنین در شیرینی‌پزی برای جلوگیری از کریستال شدن شکر، پخش چربی به صورت یکنواخت و به عنوان لعاب و روکش کاربرد دارد.
کاربردهای آرایشی و بهداشتی
صمغ عربی حاوی پلی ساکارید است و در محصولات مختلف آرایشی و مراقبتی نظیر رژلب‌ها، مرطوب‌کننده‌ها، کرم‌های ضد چروک، ریمل‌ها، صابون به عنوان مرطوب‌کننده کاربرد دارد. همچنین به عنوان تثبیت‌کننده در عطر و ادکلن استفاده می‌شود. استفاده از ماسک صمغ اقاقیا می‌تواند لک و چین‌و‌چروک صورت را که بر اثر بالا رفتن سن، نور خورشید، آلودگی هوا، رژیم غذایی نامناسب، خشکی پوست و مصرف دخانیات به وجود آمده درمان کند و باعث روشنی و شفافیت پوست شود. همچنین از این عصاره برای اپیلاسیون کل بدن استفاده می‌شود و بدون اینکه حساسیتی بر جای بگذارد تا یک ماه رشد موها را به تعویق می‌اندازد.
کاربردهای دارویی
صمغ عربی به عنوان یک مکمل کمکی، تعلیق‌کننده، امولسیون‌کننده و اتصال‌دهنده در قرص‌ها و شربت‌های آرام‌بخش نیز استفاده می‌شود. عصاره این صمغ سوزش و التهاب مجاری تنفسی را از بین می‌برد و سرفه را درمان می‌کند. همچنین برای بیماری کلیه پلی‌کیستیک بسیار مفید است و در غذاهای بیماران دیالیزی نیز به کار می‌رود. همچنین در طب سنتی از این ماده برای تسریع در بهبود زخم‌ها و تنظیم کلسترول استفاده می‌شود. استفاده از این عصاره برای کاهش وزن و لاغری نیز مناسب است. زیرا به دلیل داشتن فیبر، می‌تواند چربی را کاهش دهد و برای مدتی طولانی احساس سیری ایجاد کند.
خرید صمغ عربی
این محصول توسط شرکت‌ها مختلف و با ظرفیت‌های متنوعی عرضه می‌شود. برخی از نمونه‌های عرضه شده توسط احرار شیمی عبارتند از:
- کیسه 25 کیلویی
امکان خرید جزئی با هر ظرفیتی ممکن است.
در صورت نیاز می‌توانید نمونه محصول را به صورت رایگان دریافت کنید. (تست محصول)
برای استعلام موجودی و دریافت قیمت با ما تماس بگیرید.