اسکوربیک اسید یا ویتامین C ماده‌ای به صورت کریستال‌های سفید یا زرد رنگ با مزه اسیدی ملایم است که یک فراورده ضد انعقادی محسوب می‌شود. این ماده یک عامل کاهش‌دهنده و آنتی‌اکسیدان قوی است که در مبارزه با عفونت‌های باکتریایی، واکنش‌های سم‌زدایی و تشکیل کلاژن در بافت فیبری، دندان‌ها، استخوان‌ها، بافت‌ها، پوست و … نقش ترمیمی دارد. برای غنی‌سازی مواد غذایی از ویتامین ث، می‌توان این محصول را به مقدار مشخص و مجاز به آنها اضافه کرد. همچنین به علت عطر و بوی خوبی که این ویتامین دارد گزینه خوبی برای خوشبو کردن مواد غذایی می‌باشد.
اسکوربیک اسید که در گذشته با نام هگزورونیک اسید شناخته می‌شد، دارای فرمول شیمیایی (C6H8O6) است. ویتامین ث به صورت طبیعی در میوه‌های بسیاری نظیر پرتقال، گریپ‌فروت، طالبی، کیوی، انبه، پاپایا، آناناس، توت‌فرنگی، تمشک، زغال‌اخته و هندوانه یافت می‌شود. شروع کشف اسید اسکوربیک نیز به زمانی برمی‌گردد که محققان دریافتند، مصرف این خوراکی‌ها از ابتلا به بیماری اسکوربوت جلوگیری می‌کند. اسکوربوت به بیماری گفته می‌شود که در اثر کمبو ویتامین C ایجاد می‌گردد و علائمی مانند خستگی، ورم اندام‌ها، خونریزی لثه و … را به همراه دارد.
اسکوربیک اسید وقتی در معرض نور قرار می‌گیرد کم‌کم تیره می‌شود و در حالت خشک و جامد در دمای محیط پایدار و هنگام حل شدن در آب به سرعت اکسید می‌شود. این ماده به دلیل pH پایین می‌تواند به جلوگیری از رشد میکروبی کمک کند. در نتیجه جهت حفظ طراوات مواد غذایی و خراب نشدن آنها کاربرد دارد. در واقع این ترکیب یک ماده نگهدارنده طبیعی است که در مجموعه گسترده‌ای از محصولات غذایی از جمله نان، گوشت، ژله‌ها و سس‌ها و … استفاده شود. اسید اسکوربیک در فرمولاسیون ساخت شامپوها نیز استفاده می‌شود، زیرا برای رشد و استحکام مو، درخشان کردن آن، جلوگیری از شوره سر و سفید شدن زود هنگام موها بسیار مفید است.
جدول آنالیز Ascorbic Acid
| NO. | Analysis Contents | Analysis Standard | Analysis Results |
|---|---|---|---|
| 1 | Characteristic | White or almost white crystals crystalline powder | Pass |
| 2 | Identification | Positive Reaction | Positive |
| 3 | Melting Point | About 190°C | 190.3°C |
| 4 | PH (With 2% Water Solution) | 2.4 – 2.8 | 2.53 |
| 5 | PH (With 5% Water Solution) | 2.1 – 2.6 | 2.35 |
| 6 | Clarity of Solution | Clear | Clear |
| 7 | Color of Solution | ≤BY7 | <BY7 |
| 8 | Cooper | ≤5 ppm | <5 ppm |
| 9 | Heavy Metals | ≤10 ppm | <10 ppm |
| 10 | Mercury | ≤0.1 mg/kg | <0.1mg/kg |
| 11 | Lead | ≤2 mg/kg | <2mg/kg |
| 12 | Arsenic | ≤3 ppm | <3 ppm |
| 13 | Oxalic Acid | ≤0.2% | <0.2% |
| 14 | Iron | ≤2 ppm | <2 ppm |
| 15 | Impurity E | ≤0.2% | <0.2% |
| 16 | Loss on Drying | ≤0.4% | <0.4% |
| 17 | Sulphate Ash (Residue on Ignition) | ≤0.1% | <0.1% |
| 18 | Specific Optical Rotation | +20.5° +21.5° | +21.01° |
| 19 | Residual Solvents | Pass | Pass |
| 20 | Assay | 99.0% – 100.5% | 99.72% |
| 21 | Conclusion | The above-mentioned product conforms to: FCC11 | |
خرید اسکوربیک اسید
این محصول توسط شرکت‌ها مختلف و با ظرفیت‌های متنوعی عرضه می‌شود. برخی از نمونه‌های عرضه شده توسط احرار شیمی عبارتند از:
- کیسه 25 کیلویی چینی
امکان خرید جزئی با هر ظرفیتی ممکن است.
در صورت نیاز می‌توانید نمونه محصول را به صورت رایگان دریافت کنید. (تست محصول)
برای استعلام موجودی و دریافت قیمت با ما تماس بگیرید.